燉牛肉，三放二不放的藝術(shù)，燉牛肉，三放二不放的烹飪藝術(shù)

燉牛肉時(shí)，調(diào)料的選擇至關(guān)重要。需注重“三放二不放”的原則。重點(diǎn)在于放入生姜、料酒和香料提味，同時(shí)避免放入花椒和八角，以防破壞牛肉本身的鮮美。通過恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，讓牛肉保持原汁原味，同時(shí)散發(fā)出濃郁的香氣，達(dá)到口感鮮嫩且...

閱讀全文 junlan 5361 次瀏覽 2025-02-26 香港