摘要：本文介紹了中餐菜譜大全，精選了100道佳肴。這些菜肴涵蓋了中式烹飪的多個(gè)方面，包括各種肉類(lèi)、海鮮、蔬菜以及傳統(tǒng)的湯和面食。這些佳肴不僅口感豐富，而且色香味俱佳，充分展示了中餐的獨(dú)特魅力和風(fēng)味。無(wú)論是家常菜還是宴會(huì)菜，這些菜譜都能滿(mǎn)足不同的口味需求，讓人流連忘返。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 主菜類(lèi)
2. 素菜類(lèi)
3. 湯羹類(lèi)
4. 甜品類(lèi)

中餐文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，數(shù)千年的發(fā)展歷程中，中餐以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)，贏得了世界各地人們的喜愛(ài)，本文將為您呈現(xiàn)中餐菜譜大全精選100道佳肴，讓您在品嘗美食的同時(shí)，感受中華文化的魅力。

主菜類(lèi)

1、宮保雞?。阂噪u肉為主料，香辣可口，色澤鮮亮。

2、魚(yú)香肉絲：傳統(tǒng)名菜，咸鮮微辣，香味四溢。

3、回鍋肉：色澤紅亮，口感麻辣鮮香。

4、水煮牛肉：牛肉鮮嫩，麻辣味濃郁。

5、麻婆豆腐：麻辣鮮香的豆腐佳肴，口感嫩滑。

6、辣子雞?。弘u肉香辣爽口，色澤誘人。

7、黃燜雞米飯：雞肉鮮嫩多汁，米飯香糯可口。

8、木須肉：口感鮮嫩，色澤金黃。

9、糖醋排骨：酸甜可口，排骨酥脆。

10、紅燒肉：經(jīng)典名菜，口感鮮美，肥而不膩。

素菜類(lèi)

1、地三鮮：以茄子、土豆、青椒為主料，口感鮮香。

2、蒜蓉空心菜：清爽可口的素菜佳肴。

3、干煸四季豆：口感脆爽，香辣可口。

4、燒茄子：茄子軟嫩，味道鮮美。

5、香菇青菜：營(yíng)養(yǎng)豐富的素菜搭配。

6、麻辣豆腐皮：豆腐皮鮮嫩，麻辣味濃郁。

7、雪里紅炒毛豆：口感清香，鮮美可口。

8、涼拌黃瓜：清爽可口的開(kāi)胃菜。

9、炒時(shí)蔬：時(shí)令蔬菜的鮮美味道。

湯羹類(lèi)

1、雞湯：滋補(bǔ)養(yǎng)生的傳統(tǒng)湯品。

2、酸辣湯：酸辣開(kāi)胃的湯品，口感鮮美。

3、紫菜蛋花湯：營(yíng)養(yǎng)豐富的家常湯品。

4、豆腐湯：豆腐軟嫩，湯汁鮮美。

5、海鮮湯：以海鮮為主料，湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

6、酸辣牛肉湯：牛肉鮮嫩，湯汁酸辣開(kāi)胃。

7、東坡肉湯：傳統(tǒng)名菜，湯汁醇厚，口感鮮美。

8、魚(yú)湯：魚(yú)肉鮮嫩，湯汁鮮美且滋補(bǔ)。

9、番茄蛋湯：家常湯品，口感酸甜可口。

甜品類(lèi)

1、紅豆湯圓：傳統(tǒng)甜品，香甜可口。

2、糯米糖藕：口感香甜軟糯的甜品佳肴。

3、水果拼盤(pán)：新鮮水果的甜美組合。

4、芝麻湯圓：湯圓軟糯，芝麻香甜。

5、蜜汁山藥：山藥甜美可口，滋補(bǔ)養(yǎng)生。

6、桂花糕：傳統(tǒng)糕點(diǎn)，香甜軟糯。

7、雙皮奶：口感細(xì)膩甜美的甜品佳品。

8、布丁紅豆冰沙：清爽可口的甜品佳品。

9、黑芝麻糊：營(yíng)養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)甜品。